最近超级网剧《长安十二时辰》横空出世,紧凑的剧情、考究的服饰、超还原的布景,再加上TFBOYS(易烊千玺)和老TFBOYS(*)的碰撞,掀起一阵追剧狂潮。
可奇怪的是,明明是悬疑剧,但当你正跟着张小敬(*饰)提着一颗心沉迷破案时,居然不自觉地就开始吞口水了!
*吃的水盆羊肉、火晶柿子、手抓羊肉……真的太诱人,于是,《长安十二时辰》一下子变成了带货的美食节目,也是出乎所有人的意料。
『水盆羊肉』
剧情的第一集,张小敬出狱后立马找到长安街最好吃的饭店,点了一份水盆羊肉。
而且画面一转,眼见着刚吃完一碗水盆羊肉的张小敬,转身端起碗说:“伙计,再给我来份水盆羊肉,两份羊肉啊!”吃货本质显露无疑。
其实,说起水盆羊肉,绝对是一道硬菜。唐宋时期的人们,主要肉食来源就是羊肉。因为当时虽然很繁荣,但耕牛不允许宰杀,猪肉还不普及,于是羊肉就是大家的主要肉食来源了。
对于大部分南方的同学来说,“水盆羊肉”可能是个挺新鲜的词,这个水盆并不是用水盆吃饭。
叫这个名字是因为以前卖水盆羊肉的店铺大多会在门前设灶台,大块的羊肉架就搁在水盆上,然后按照顾客的要求现切现调。
要几两肉,要不要香菜,都可以选,再从下面的水盆里舀上一大勺羊汤,撒上葱花香菜末,香喷喷的水盆羊肉就上桌了。
不过,水盆羊肉其实是属于冬天的吃食,要是大夏天吃,不光是汗流浃背,用老话讲就是——上火。
『手抓羊肉』
《长安十二时辰》不论小说还是电视剧里都有吃羊肉的桥段。看着*大快朵颐的样子真是让人频频吞口水!
看着“长安美食博主”张小敬一边切一边啃,美食君想说*你是不是借着拍戏的档口,来过吃肉的瘾啊,要是你吃不完的话,能分我一块吗?
『胡饼』
“张博主”的吃的不止是水盆羊肉,还有胡饼。
胡饼,名字里带个“胡”,据说是波斯人发明的一种食物,经丝绸之路传入我国的一种“西餐”主食。经考证,胡饼也就是类似芝麻烧饼形式的食品。
唐代,胡饼成了人们日常的主食,白居易还写下过“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉”这种馋死人不偿命的神句。
『火晶柿子』
说起火晶柿子,薄薄的柿子皮破开小口,用吸管,一口气吸光里面香甜糯软的汁液,不要太过瘾。
张小敬不愧是带货王!很多网友在看了这一幕后,纷纷在某宝下单购买了陕西的柿子和柿饼。
火晶柿子是临潼特产,因其颜色红似火,果皮光如水晶而得名。当然了,不必非要追求用吸管,火晶柿子其实有很多种吃法。不过唯一的缺点,大概是要等到10月才能上市。
『汤面片』
人在西安,怎么可能错过各种面?一日不吃面,走路都会没劲儿呢~但在臊子面、油泼面、裤带面、biangbiang面……花样繁多的面食面前,张小敬选择的是汤面片。
张小敬吃的汤面片,是一道实实在在的家常菜,没有什么特别讲究,每家的味道做法都不同。
羊肉、猪肉炒臊子,再把和好的面揪成片下锅煮。面汤上飘着牛羊肉的油脂,吃的时候多加油泼辣子和醋,热气腾腾,好味又满足。
『烤羊肉』
烤肉堪称是最古老的美食,没有之一。在唐朝,烤肉的品种早已和现代不相上下了。
剧中有一幕突厥狼卫围着火炉烤肉的场景,也是让人垂涎三尺。
红柳的树枝削成签儿,穿上麻将大小的块状羊肉,让红柳的植物香气渗透进肉里,这种原始地道的突厥人烤肉,真是看着看着肚子就开始叫了。
『茶汤』
在开元天宝之前,长安街上是喝不到茶的,天宝年间,吃茶才成为一种时尚。
这种茶,除了茶叶以外,你还可能吃到葱姜、花椒、大枣、桂皮、橘子皮、薄荷叶等各种口味,一般煮茶汤的时候还会放上一些盐……怎么有种在熬汤的感觉?
你要是好奇茶汤是什么味道的,不妨周末在家里试试,四字弟弟同款“饮料”,你绝对值得拥有!
长安城第一吃播张小敬,在破案保护长安百姓的同时为你种草了这么多历史美食,真是让人感动!
不过,美食君友情提示,若你正好在减肥期间,可能要慎看《长安十二时辰》了,因为*的吧唧嘴很可能会让你瞬间破功!
(部分图片来自网络,请作者与本号联系,以奉稿酬)
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